Orez cu seminte si legume

Pentru aceasta reteta avem nevoie de:

200 g orez basmati
400 g mazare verde (eu am folosit mazare din conserva)
1 ardei gras
100 g caju
100 g seminte de dovleac
100 g migdale
1 praz
curry, sare, piper, ulei de masline, sos de soia

Spalam orezul, mazarea si le strecuram de apa. Se toaca aproximativ jumatate din praz si ardeiul. Semintele le-am maruntit in blender.

Se incinge putin ulei intr-o cratita dupa care adaugam prazul si ardeiul lasandu-le la calit aproximativ 10 minute pana cand devin moi.

Se adauga orezul si curry(dupa gust) --> se amesteca pentru inca aproximativ 5 minute.
Intr-o cratita separata se pune la fiert apa cu sare si piper(sau puteti pune daca aveti supa de legume). Se pune cate un polonic de apa sau supa treptat si se amesteca.
In timp ce se pune apa, se adauga si semintele si se amesteca in continuare
Cand orezul e aproape fiert, se adauga mazarea boabe si se mai lasa putin la foc mic. Tot acum se poate pune si sosul de soia dupa gust.

Pofta mare!